{"id":4461,"date":"2023-10-26T15:51:47","date_gmt":"2023-10-26T18:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/fundapaz.org.ar\/?p=4461"},"modified":"2023-10-26T15:51:47","modified_gmt":"2023-10-26T18:51:47","slug":"un-encuentro-con-guardianes-de-la-naturaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundapaz.org.ar\/en\/noticias\/un-encuentro-con-guardianes-de-la-naturaleza\/","title":{"rendered":"Un encuentro con guardianes de la naturaleza"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]St\u00e9phanie Metzger es m\u00e9dica especialista en Nutrici\u00f3n, certificada en Salud P\u00fablica y Resiliencia, estudi\u00f3 en la Argentina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires; vivi\u00f3 en el pa\u00eds hasta el a\u00f1o 2008. Actualmente vive en Ginebra, Suiza, y trabaja como Coordinadora Social en una comuna ginebrina de 2.500 habitantes. Conoci\u00f3 algunas comunidades wich\u00ed de Los blancos, Salta, en 1999 y siempre tuvo el deseo latente de volver a visitarlos.<\/p>\n

A comienzos de octubre de este a\u00f1o junto con su compa\u00f1ero\u00a0Fran\u00e7ois\u00a0Ledermann estuvieron durante unos d\u00edas en las comunidades de Kayip, Wayayuk y La Esperanza en Los Blancos, para compartir aspectos de su cultura, interiorizarse de la cosmovisi\u00f3n ind\u00edgena y observar la relaci\u00f3n que existe entre la los h\u00e1bitos alimentarios actuales, la salud y la relaci\u00f3n con el monte. Aqu\u00ed compartimos parte de sus vivencias.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l\u00a0fue\u00a0el objetivo de tu visita a la Argentina?<\/strong><\/p>\n

Argentina es un pa\u00eds muy querido y para mi es muy importante visitarla de vez en cuando ya que tengo mi familia y muchos amigos que son muy importantes para mi. Tambi\u00e9n era importante para nosotros poder colaborar con FUNDAPAZ, y poner nuestras competencias y recursos al servicio de las comunidades wich\u00ed, en el Chaco Salte\u00f1o.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo fue el contacto con FUNDAPAZ?<\/strong><\/p>\n

Me contact\u00e9 con Fundapaz, porque hab\u00eda venido a Los Blancos de la mano de la Fundaci\u00f3n en 1999. Cuando me fu\u00ed aquella vez de los Blancos, despu\u00e9s de haber estado 5 semanas con las comunidades wichi, siempre sent\u00ed que volver\u00eda otra vez. Es como que ten\u00eda una asignatura pendiente. Entonces, hace casi dos a\u00f1os volv\u00ed a tomar contacto con la Fundaci\u00f3n desde Ginebra, para poder ofrecerles mis servicios como m\u00e9dica nutricionista, al servicio de las comunidades wichi, y esta vez acompa\u00f1ada de mi pareja, Fran\u00e7ois Ledermann, quien es fot\u00f3grafo y estudioso de las humanidades del mundo.<\/p>\n

Fu\u00e9 as\u00ed que a la distancia, preparamos nuestra visita con el equipo de FUNDAPAZ y se resolvi\u00f3 que durante nuestro recorrido, yo har\u00eda un diagn\u00f3stico nutricional en tres comunidades, para poder relevar datos de cuales son las costumbres alimentarias de las comunidades, y Fran\u00e7ois Ledermann har\u00eda un reporte fotogr\u00e1fico de las comunidades.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 fu\u00e9 lo que te motiv\u00f3 para volver a visitar las comunidades wich\u00ed de Los Blancos en Salta?<\/strong><\/p>\n

Siempre me sent\u00ed atra\u00edda por los pueblos originarios y toda su sabidur\u00eda. Como cultura occidental tenemos mucho que aprender de ellos. Y sobre todo, ayudarlos y acompa\u00f1arlos para que no pierdan su cultura y todas sus costumbres.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”4464″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]\u00bf C\u00f3mo fueron recibidos en las comunidades?<\/strong><\/p>\n

Pudimos visitar varias comunidades, pero en las que realizamos el relevamiento de h\u00e1bitos alimentarios fueron en Kayip, Wayayuk y La Esperanza.<\/p>\n

Fuimos recibidos con mucha generosidad y mucha apertura. El trabajo del equipo territorial de la Fundaci\u00f3n fue clave ya que ellos nos acompa\u00f1aron y nos presentaron ante cada comunidad para explicarles nuestro trabajo y los motivos de nuestra visita. Tambi\u00e9n Fran\u00e7ois Ledermann fu\u00e9 muy cuidadoso con el tema de las fotograf\u00edas ya que siempre les pidi\u00f3 su autorizaci\u00f3n, explicando que es una manera de dar testimonio sobre las diferentes humanidades en el mundo.<\/p>\n

Para nosotros era muy importante que quedara claro que todos los datos relevados durante nuestra visita, as\u00ed como las fotograf\u00edas, ser\u00e1n plasmadas en un informe que ser\u00e1 enviado a FUNDAPAZ y a las comunidades visitadas.<\/p>\n

La idea justamente es que gracias a este trabajo de estudio, se puedan identificar cuales son los ajustes necesarios a realizar en cuanto a los h\u00e1bitos alimentarios. Por otra parte, tambi\u00e9n estuvimos indagando sobre cu\u00e1l es la relaci\u00f3n que las comunidades tienen con el monte como reserva de alimentos, y tambi\u00e9n cuales son sus actividades laborales, y todo esto inscripto en la cosmogon\u00eda de su cultura.<\/p>\n

Estamos interesados en una visi\u00f3n hol\u00edstica y sist\u00e9mica para poder comprender y conocer mejor a las comunidades y poder evitar al m\u00e1ximo, miradas reduccionistas. Poder entender mejor c\u00f3mo se articulan las diferentes esferas y dimensiones dentro de sus culturas. Adem\u00e1s, en todo momento quisimos relevar todas las fuerzas y el potencial de estas comunidades.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pudieron observar sobre los h\u00e1bitos alimentarios que tienen las familias de las comunidades?<\/strong><\/p>\n

El problema m\u00e1s importante que padecen es la falta de acceso al agua segura. Lamentablemente son muchas comunidades las que no tienen acceso al agua segura. Adem\u00e1s, lo que se destac\u00f3 gracias a las entrevistas, es que en general consumen mucha az\u00facar, mucha sal y muchas grasas y harinas.<\/p>\n

Lo que pudimos relevar es que a lo largo de los a\u00f1os, la alimentaci\u00f3n de ellos ha ido cambiando porque progresivamente han ido perdiendo algunas costumbres de su cultura.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la relaci\u00f3n que tienen con el monte como proveedor de alimentos?
\n<\/strong>
\nOriginariamente este pueblo de hace aproximadamente 7000 a\u00f1os eran semi-n\u00f3mades y cazaban y recolectaban frutos. Hoy en d\u00eda, son sedentarios, cazan mucho menos, ya que por un lado sus tierras lindan con fincas privadas y entonces no pueden ir a ciertos lugares a cazar y por otro lado, la caza est\u00e1 mucho m\u00e1s regulada y prohibida por la ley. Por otra parte, siguen recolectando frutos del monte, pero la alimentaci\u00f3n occidental con la introducci\u00f3n de los cereales, el az\u00facar, la sal y las grasas fu\u00e9 reemplazando de a poco sus h\u00e1bitos originarios, que eran mucho m\u00e1s saludables para ellos. Hoy much\u00edsimos de ellos padecen lo que se llama las enfermedades de la civilizaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el\u00a0 rol que creen que desempe\u00f1an las mujeres en cuanto a los h\u00e1bitos alimentarios de las familias?<\/strong><\/p>\n

El rol de las mujeres en las comunidades es clave ya que en gran medida se ocupan de proveerse de alimentos para cocinar. Pero tambi\u00e9n, en algunas comunidades cuando entrevistamos a un grupo de varones, surgi\u00f3 que muchos varones tambi\u00e9n cocinan en sus familias y que tambi\u00e9n est\u00e1n interesados en mejorar su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vivencias se llevan de este recorrido?<\/strong><\/p>\n

El primer sentimiento que nos habita luego de esta visita a Los Blancos es la gratitud. La gratitud hacia las comunidades originarias Wichi, por habernos recibido tan bien y con tanta delicadeza y tambi\u00e9n hacia FUNDAPAZ que nos ha abierto las puertas para esta colaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Se suma la percepci\u00f3n de un pueblo muy resiliente que ha sabido resistir durante a\u00f1os a todas las adversidades que se les han presentado. El pueblo wich\u00ed tiene muchas fuerzas sobre las que se apoya para poder hacer frente a sus factores de riesgo. Una de esas fuerzas es su dimensi\u00f3n espiritual y como la cultivan\u00a0; la habilidad que tienen como artesanos y artesanas\u00a0; su benevolencia y buena voluntad.<\/p>\n

Tambi\u00e9n c\u00f3mo perciben al monte y a la naturaleza. Como escuchan la flora y la fauna del monte y como cuidan los recursos del monte. Ellos han comprendido que son parte \u00edntegra de la naturaleza.<\/p>\n

Nos fuimos con Fran\u00e7ois Ledermann, con muchas ganas de seguir comprometidos con la tarea de contribuir en proyectos de desarrollo para las comunidades wich\u00ed.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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